Testoviny Pappardelle (vyrobene z krupice z tvrde psenice), Morelli 1860

Tento produkt pripomina testoviny z pocatku 20. stoleti, na ktere si nasi predkove jen matne pamatuji. Byl vytvoren specialne pro gurmany. Dvojnasobne mnozstvi psenicnych klicku ma za nasledek chut, ktera je mnohym z nas neznama. Vari se pouhych pet az sest minut a je idealni na ozdobeni jakoukoli omackou, i jen trochou oleje. Doba vareni musi byt dodrzovana s obzvlastni opatrnosti.