Pallisade rozinkovy/fikovy chleb, predpeceny, Siegert, bio

NL-BIO-01 Tradice a technologie jsou u Carla Siegerta uzce spjaty. Organicky pestovane obiloviny, jako je psenice a spalda, pochazeji 100 % z Nizozemska. Obiloviny se melou pomalu a kratce pred pouzitim, aby se zachovala jejich vune. Testa, vyrobena z nasich vlastnich kvaskovych kultur, se nechavaji dlouho odpocivat, aby se mohla rozvinout jejich chut. Prime teplo behem peceni v rotacnich pecich nebo pecich s kamennou podlahou dodava pecenym vyrobkum charakteristickou vuni a krupavou kurku. Po upeceni se chleb a rohliky ochladi a zmrazi pri teplote -35 ?C a zabali. To zarucuje absolutni cerstvost az ke stolu, k snidani, obedu, veceri i slavnostnim hostinam. Chleb a rohliky po rozmrazeni jednoduse upecte v pozadovanem mnozstvi.