Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5 % obj.

Toto sampanske je smesi 50 % Rulandskeho modreho a 50 % Chardonnay z rocniku 2018. Vinice Champagne Louise Brison lezi v nadmorske vysce priblizne 320 metru a vyznacuji se pudou Kimmeridge - vapencem a slinem s vrstvou jilu - podobne jako v sousednim Chablis. Zakladni vino bylo fermentovano v barrikovych sudech a smes byla nasledne smichana v nerezovych sudech. Rocnik 2016 nabizi vune sadu, zralych citrusovych plodu se strouhanou kurou, nadechem kandovaneho zazvoru a bilych kvetu. Autolyzni tony jsou velmi jemne, pripominaji mandlove pecivo a listove testo. Navzdory tomu ma vino prijemne suchy charakter, a to i ve svem aroma. Na patre nabizi elegantni uvod se zralymi bilymi a citrusovymi plody, nekolika cervenymi bobulemi a jiz zminenymi tony peciva. To se ukazuje jako velmi zrucne a klasicky elegantni. Kyselost je ziva a poskytuje prijemny tlak, perleni je jemne a mineralita prinasi do sampanskeho vzruseni, kde je kazdy dousek radosti.