Champagne Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Toto sampanske je 100% Pinot Noir z rocniku 2014. Vinice Champagne Louise Brison lezi v nadmorske vysce priblizne 320 metru a vyznacuji se pudou Kimmeridge - vapencem a slinem s vrstvou jilu - podobne jako v sousednim Chablis. Zakladni vino bylo fermentovano v barrikovych sudech a smes byla nasledne smichana v nerezovych sudech. Degorzazovane s nulovou davkou v rijnu 2022 nabizi vune zralych citrusovych plodu ruznych barev, vcetne strouhane a castecne kandovane kury. Jsou zde take naznaky kandovaneho zazvoru a bobkoveho listu. Celkove ma sampanske prijemne chladny charakter a dokonce i tony peciva maji chladny podton. Nektere cervene bobule a nadech cerveneho jablka pripominaji Pinot Noir. Na patre predstavuje Pinot Noir de la Cote des Bar rocniku 2014 bohatstvi citrusovych plodu, od krupaveho zluteho citronu po mandarinku, pomelo a kumquat. Je zde take naznak sladkeho citronoveho bonbonu spolu s nekterymi cervenymi bobulemi. Kimeridzsky vapenec poskytuje vinu dostatek napeti a silnou, energickou kyselost, stejne jako vyraznou slanost v dochuti, coz prispiva k jeho vysoke pitelnosti.