Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12 % obj.

Toto cuvee je smesi 84 % Pinot Meunier a 16 % Chardonnay z nekolika rocniku, vcetne rezervniho vina vyrobeneho metodou Solera, ktere tvori priblizne 40 % finalni smesi. Komplexnost je okamzite patrna, s vuni kvetu mandarinky, ruzoveho grapefruitu, bile broskve a mirabelky, to vse je doplneno opecenymi tony croissantoveho testa, marcipanu a pecenych vlasskych kolacu. Na patre se objevuji zlatava jablka a skorice, ktere vedou sampanske k cistemu a hladkemu zaveru. Jedna se o sampanske, ktere je ve svem mladi mlade a silne, presto ma hloubku a strukturu, ktere mu umoznuji vyjimecny rozvoj v nadchazejicich letech. Ohromujici novy objev od zacinajiciho producenta z Cote de Bar, nejjiznejsi casti Champagne.