Buffalo bresaola, nakrajena na platky

Nase originalni buvoli bresaola se vyrabi v Italii starobylou a tradicni metodou. Jako surovinu pouzivame pouze nejlibovejsi casti kyty, ktere jsou jemne koreneny a pote nekolik mesicu suseny na vzduchu. To dodava nasi bresaole jeji jedinecnou chut. Klasikou je bresaola s rukolou, olivovym olejem a parmazanem, ale susena sunka je take perfektni samostatne na taliri predkrmu nebo jako jemna napln do sendvice.