Smrz lomeny - standardni, 60% hlavek 40% stonku, suseny

Smrz cerny (Morchella conica, Morchella elata): Tato houba je typickou jarni houbou, ktera roste od dubna do kvetna v ridkych jehlicnatych lesich, na naspech cest a listnatych lesich. Chutove je tato houba kralem susenych hub. Dobre pripravena smrzova smetanova omacka je vzdy slastnym zazitkem pro kazdeho gurmana. Nejkvalitnejsi smrze spicate se prodavaji bez stonku (stonek je velmi kozovity a ma jen mirne intenzivni chut); Zbozi obchodovane se stonky se nazyva originalni zbozi. Produkty s napul rezanymi stonky jsou k dostani v obchodech jako nadstandard.