Kreativni kuchyne Algin, sferifikace
Alginat se extrahuje z hnedych ras a pouziva se jako zelirujici a zahustovadlo. V kombinaci s granulemi chloridu vapenateho za studena zeliruje; energickym michanim se z nej stava tekutejsi. Pro dosazeni ucinku neni nutne jej zahrivat. Alginat sodny se pouziva k vyrobe kulovitych produktu, jako je kaviar, ravioli, bublinky, noky, kulicky a minikulicky.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu