Sojova omacka - Kawagoe Shibori, Fueki

Robustni sojova omacka vyrobena z regionalnich sojovych bobu a psenice, pochazejicich od smluvnich farmaru, kteri pestuji mistni odrudu soji. Vsestranna sojova omacka vyrobena z tech nejlepsich surovin. Ve svete vina byste ji mohli nazvat specialnim cuvee, pychou a radosti majitele z 12. generace. Vsestranna sojova omacka. Prirozene fermentovana v drevenych sudech po dobu vice nez roku. Ukazkovy priklad toho, co dokazou dobre suroviny a sklep s jeho staletimi starymi bakterialnimi kmeny vytvorit z hlediska chuti. Spolecnost byla zalozena v roce 1789 a od te doby vari prirodni sojovou omacku v drevenych sudech. Jiz nekolik let se spolecnost aktivne zapojuje do projektu ke stemu vyroci, ktery pomaha udrzovat tradici rucne vyrabenych tradicnich drevenych sudu.