Agar - agarovy prasek

Nazev agar-agar pochazi z malajstiny a znamena `zelirujici potravina vyrobena z ras`. Je to zelirujici latka podobna zelatine, ale ma vyssi zelirujici silu a je ciste rostlinneho puvodu. Agar-agar se vyrabi z cervenych ras puvodem z tichomorskeho pobrezi Asie. Davkovani: Jedna mirne vrchovata cajova lzicka agar-agaru na 750 ml tekutiny nebo ovocneho pyre. Pro dosazeni plne zelirujici sily by se prasek mel vmichat do casti tekutiny, ktera se ma zelirovat. Zbyvajici tekutinu privedte k varu, vmichejte agar-agar a za staleho michani varte 1-2 minuty. Pokrmy pripravene s agar-agarem ztuhnou az po vychladnuti! K dispozici take v balenich o hmotnosti 1 kg.