2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Champagne, 12,5 % obj., Herbert Beaufort

Toto francouzske cervene vino je cisty Pinot Noir, vybrany pouze z nejlepsich rocniku a vinic. Vinice tradicniho panstvi Henry Beaufort zahrnuji 13 hektaru vinic Grand Cru a 3,5 hektaru vinic Premier Cru. Dukladny vyber hroznu, peclivy remeslny proces vyroby vina behem odstopkovani a lisovani a zrani v dubovych sudech jsou charakteristickymi znaky Bouzy Rouge. Toto vyjimecne vino s rubinove cervenou barvou a vzacnou eleganci je take vyjadrenim tradice sampanskeho. Bouzy Rouge se dobre hodi k bilemu masu a syrum.