Spice Garden Cubeb Pepper - javsky pepr, ocasni nebo stopkovy pepr

Pepr kubeb se pestuje predevsim v Indonesii a nekterych africkych zemich a v Evrope neni snadno dostupny. Vyznacuje se suchou, drevitou, kafrovou a mentolovou vuni s horkymi nez korenenymi tony. Vune pripomina levanduli; prinejmensim je velmi kvetinova a mela by se mlit tesne pred pouzitim. Toto koreni, zname take jako javsky pepr, se vyborne hodi k masovym a zeleninovym pokrmum. Platky lze take pouzit k sadlovani masa. Jsou stejne vhodne, cele nebo mlete, jako ozdoba. Pro dobrodruzne povahy zkuste zkombinovat s tonka fazolemi, vanilkou a cerstvym tropickym ovocem.