Brezovy cukr - Xylitol, nahrazka cukru

Brezovy cukr, znamy take jako xylitol, se nachazi v mnoha druzich ovoce, zeleniny a stromove kury a ma temer stejnou sladkost jako bezny stolni cukr, ale s o neco mensim obsahem kalorii. Ma take mirne matovou vuni, a proto se casto pouziva do zvykacek. Krome karamelizace ho lze pouzit jakymkoli beznym zpusobem. Nadmerna konzumace muze mit projimave ucinky!