Mlady sherry ocet, 7% kyselost, Columela

Sherry ocet se fermentuje z nejlepsich sherry vin a smi se vyrabet pouze v oblasti kolem Jerez de la Frontera. Tento sherry ocet se fermentuje metodou Solera v dubovem sudu, ktery jiz obsahuje vyzraly sherry ocet s aromatickymi slouceninami a bakteriemi potrebnymi k zrani. Cim dele ocet zraje, tim jemnejsi, aromatictejsi a tmavsi. Vyvazeny sherry ocet; bohaty a s trvalou chuti. Idealni do marinad, koktejlu, vinaigrette nebo salatu.