Buffalo bresaola, e prere ne feta

Bresaola jone origjinale e buallit prodhohet ne Itali duke perdorur nje metode te lashte dhe tradicionale. Ne perdorim vetem pjeset me te holla te kofshes si lende te pare, te cilat marinohen butesisht dhe me pas thahen ne ajer per disa muaj. Kjo i jep bresaoles sone shijen e saj unike. Nje klasik eshte bresaola me rukola, vaj ulliri dhe parmixhano rexhiano, por proshuta e thare ne ajer eshte gjithashtu perfekte edhe me vete ne nje pjate antipastash ose si nje mbushje delikate per sanduic.