Miere de lavanda salbatica, regiune mediteraneana, lichida, limpede, nu dulce, Feldt Beekeeping

Pe langa binecunoscuta lavanda adevarata (Lavandula augustifolia), de exemplu din Provence, exista si alte specii salbatice, cum ar fi lavanda franceza (Lavandula stoechias). Aceasta infloreste inca din primavara in maquisul si garriga mediteraneene, zonele joase, cu erica, din regiunea mediteraneana. Aceste zone sunt in mod natural foarte prietenoase cu albinele, deoarece nu sunt folosite decat pentru pasunatul ocazional al oilor. Mierea de lavanda salbatica este o miere foarte limpede (in stare lichida) si are o aroma delicata, cu o nota fructata. Nu este foarte dulce, dar ii lipseste si aroma puternica si parfumata a lavandei provensale. Mierea de lavanda salbatica ramane lichida pentru o perioada relativ lunga de timp.