Arroz Bomba, kratkozrnna ryze, uzena, Ebro Delta / Spanelsko

Odruda ryze Bomba je kratkozrnna ryze, ktera se vyznacuje dobrou absorpci chuti, diky cemuz je idealni pro ryzove pokrmy, jako je paella. Ryze se ve Spanelsku pestuje jiz od arabske nadvlady v 8. stoleti. Soucasny nazev je odvozen z arabskeho al-ruzz. V oblasti delty reky Ebro poskytuji puda, klima a specialni zavlazovaci systemy idealni podminky pro pestovani ryze, ktere se zde od 17. stoleti neustale rozviji a rozsiruje. Jako tradicni pestitelska oblast je delta reky Ebro povazovana za oblast puvodu odrud, jako je Bomba. Ryze z teto oblasti je monitorovana podle kriterii pestovani a kvality a v marketingu je chranena oznacenim puvodu Arroz del Delta del Ebro.