Alginat sodny se extrahuje z hnedych ras a pouziva se jako zelirujici a zahustovadlo. V kombinaci s granulemi chloridu vapenateho za studena zeliruje a pri dukladnem michani se stava tekutejsim. Pro dosazeni sveho ucinku neni nutne jej zahrivat. Alginat sodny se pouziva pro kulovite vytvory: kaviar, ravioli, bublinky, noky, mramorove kulicky, mini kulicky atd.
Dalsi informace o produktu
Oznaceni
Alginat sodny - potravinarsky prasek, E 401
Cislo polozky
17819
Obsah
1 kg
Obal
Taska
datum minimalni trvanlivosti
posledni datum expirace: 03.07.2026 Ø 386 dni od data doruceni.
Zahustovadlo alginat sodny E401. Alginat sodny. Dodrzujte maximalni mnozstvi a pouziti v potravinach dle narizeni (ES) c. 1333 / 2008 o potravinarskych pridatnych latkach! Pouze pro profesionalni pouziti! Skladujte na chladnem a suchem miste.
Vlastnosti: Neni treba uvadet zadne nutricni hodnoty.
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (17819) Smysl: lepek Smysl: vejce Smysl: arasidy Smysl: mleko Smysl: orechy Smysl: sojove boby
