Malto (maltodextrin z tapioky), absorbent/nosic, Texturas Ferran Adria
Maltodextrin ma nizkou sladkost a je temer bez chuti. Muze byt pouzit jako nosic chuti a absorbuje tuky a oleje. Pokud maltodextrin smichate napriklad s olejem z vlasskych orechu, ziskate jakesi lehke, velmi chutne pecivo. Maltodextrin lze take pouzit k mouce foie gras pred smazenim. Vysledkem je krupavy, lehce nasladly povlak.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu