GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Gellazoon® se sklada z gellanove gumy (E 418), ve vode rozpustneho polysacharidu ziskaneho fermentaci. Toto multifunkcni zelirujici cinidlo lze pouzit samostatne nebo v kombinaci s dalsimi produkty (citrat sodny, pektin, cukr) k vytvoreni siroke skaly zajimavych textur. Gellanova guma je siroce pouzivana v potravinarskem prumyslu pro vyrobu gelovych produktu, jako jsou dezerty, aspiky, ovocne pripravky atd. Gellazoon® se vyznacuje vysokou cistotou (jak v barve, tak vuni). Gellazoon® LOW tvori velmi cire, nepruzne a krehke gely. Kombinaci obou variant lze ziskat ruzne textury.
Dalsi informace o produktu