> Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury > TEXTURAS od Alberta a Ferrana Adria

Vapnik (chlorid vapenaty), Texturas Ferran Adria, E 509

Name: Vapnik (chlorid vapenaty), Texturas Ferran Adria, E 509 600 g
Brand: Texturas
SKU: 17764
Price: 17.65 EUR
Availability: InStock

Tato vapenata sul se bezne pouziva v potravinarskem prumyslu, napriklad pri vyrobe syru. Vapnik je nezbytny pri reakci s ALGINEM, ktery zpusobuje tvorbu kouli. Vapnik je idealnim reakcnim partnerem diky sve vysoke rozpustnosti ve vode, vyznamnemu obsahu vapniku a tedy vysoke schopnosti tvorby sferoidu. Vlastnosti: Granule. Vysoce rozpustny ve vode. Velka kapacita absorpce vody.

Cislo polozky: 17764

600 g umet

€ 17,65 *

(€ 29,42 / kg)

Nakup VE 24 x 600 g umet az nekdy € 17,12 *

IHNED DOSTUPNY

posledni datum expirace: 30.01.2027 Ø 661 dni od data doruceni. ?

Dav:

Stali zakaznici, kteri nasbiraji 10 GOURMET STARS, usetri 10 % na kazdou polozku!

Pokud jste gastronomicky nebo vyznamny zakaznik a chteli byste se u nas zaregistrovat, zaregistrujte se nejprve pres tento odkaz.

Dalsi informace o produktu