Alginato (alginat sodny), texturizator, Sosa, E401
Pro sferifikaci a reverzni sferifikaci. Pro kulicky (bubliny): Pridejte alginat do kapaliny. Pripravte si vodni lazen s chloridem vapenatym a pridejte roztok alginatu; vytvori se kulicky. Pro reverzni kulicky: Pridejte glukonolaktat do kapaliny. Pripravte si alginatovou vodni lazen a pridejte roztok glukonolaktatu; vytvori se reverzni kulicky. Alginat je rozpustny za chladu. Hodnota pH by mela byt mezi 5 a 7.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu