Cubeb pepper - javsky pepr, nazyvany take ocasni / stonkovy pepr

Pepr kubeb se pestuje predevsim v Indonesii a nekterych africkych zemich a v Evrope neni snadne ho sehnat. Vyznacuje se suchym, drevitym, kafrovym a mentolovym aroma. Vune pripomina levanduli. Je to, mirne receno, velmi kvetinove. Po testovani neni nijak zvlast pikantni. Pred pouzitim kratce namelete! Toto koreni, zname take jako javsky pepr, je idealni do masovych a zeleninovych pokrmu. Bobule lze take pouzit k ozdobeni masa. Jsou vhodne i vcelku nebo mlete jako ozdoba talire. Pokud se citite odvazne, zkombinujte ho s tonka fazolemi a vanilkou pro svezi tropickou ovocnou chut.