Zeleny caj s kvety jasminu, sypany

Epigalokatechin-3-galat, antioxidant obsazeny v caji, patri do skupiny katechinu, ktere se prirozene vyskytuji v mnoha drevinach, vcetne cajovych keru. Jeden salek zeleneho caje obsahuje priblizne 10-25 miligramu epigalokatechin-3-galatu. V cernem caji je tato latka z velke casti znicena. Jasminovy caj Jinhua se vyrabi z nejjemnejsich zelenych listku nejlepsi cinske odrudy zeleneho caje. Specialnim postupem je pridani cerstvych kvetu jasminu do predsuseneho zeleneho caje, coz ma za nasledek jemne, plne a kvetinove aroma. Jeho vune a chut jsou skutecnym potesenim.