2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, suche, 12,5 % obj., William Fevre

Les Preuses je spolu s Les Clos jednou ze dvou nejlepsich vinic Grand Cru, ktere predstavuji vrchol Chablis. Muze se pochlubit bezkonkurencni mineralitou a bohatym, mnohostrannym chutovym profilem. Pred pitim vyzaduje dostatecne provzdusneni. Vino na cela desetileti. Terroir Chablis se vyznacuje vysokym podilem kridy Kimmeridge v ruznych formach, ktera vinum dodava obrovskou mineralnost a ocelovou kyselost a je take zodpovedna za jejich vyjimecny potencial zrani. Osmdesat procent vin Grand Cru zraje 15 mesicu v pouzitych barrikovych sudech. William Fevre s 15 % ze 100 hektaru je nejvetsim vlastnikem vinic Grand Cru v Chablis. 95 Parkerovych bodu.