Olio extra panensky kultivar Ogliarola Taggiasca, extra panensky olivovy olej Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Prave umeni olivoveho mlynare se neodhaluje ve vyjimecnych letech, ale kdyz je sklizen obtizna. Franco Roi toto umeni zvlada po generace: V letech, kdy je ligurskych oliv Taggiasca malo, se obraci k apulijske Ogliarola - odrude, jejiz jemna ovocnost a elegantni telo spolehlive vyjadruji charakteristicky chutovy profil jeho panstvi. Obzvlaste doporucujeme k rybam a salatum.