2023 Chardonnay Obegg DAC, suche, 13 % obj., Walter Polz

Chardonnay Ried Obegg 2023 je unikatni vino, ktere se vyznacuje kombinaci vinic starsich 30 let a vysoke nahorni plosiny koraloveho utesu. Charakteristicky charakter tohoto terroiru, poznamenany neurodnou pudou, propujcuje tomuto Chardonnay charakteristicky ton s intenzivni mineralitou a nadechem slane svezesti. Hrozny pro toto vino jsou pestovany s velkou peci a prochazeji peclivou vinifikaci. Zrani probiha v harmonicke smesi 500litrovych pouzitych sudu a 225litrovych novych sudu. Spontanni kvaseni bez pridani siry a rok zrani na kalech prispivaji k rozvoji komplexnosti a hloubky. Vino je pote dalsi rok vinifikovano v nerezovych tancich, aby se zjemnila jeho struktura. Ve vuni se Chardonnay Ried Obegg 2023 prezentuje jemne subtilnim dubovym a jemnym oriskovym aroma. To dodava vinu elegantni texturu a podmanivou bohatost chuti. Vyjimecne vino, ktere pusobive zachycuje jedinecnost terroiru a zralost starych vinic. Idealni pro milovniky vina hledajici vyrazne a rafinovane Chardonnay.