2021 Grande Tradition cervene vino AC, suche, 14,5 % obj., Donjon

60 % Grenache, 30 % Syrah a 10 % Carignan. Koncentrovane aroma ostruzin, visni a bezinky. Velmi stavnate na patre s lehce korenenym zaverem. Filozofii Jeana a Caroline Panisovych je vyrabet plna, intenzivne ovocna vina ze zralych hroznu s nizkym vynosem, pestovanych ekologicky setrnymi metodami. Region Minervois je znamy svymi silnymi, ale elegantnimi cervenymi viny, ovlivnenymi stredomorsko-atlantickym klimatem. Hlavnimi odrudami jsou Syrah a Grenache.