2023 Chardonnay nefiltrovane QW, suche, 13,5 % obj., Peth - Wetz, bio

DE - BIO - 022. Kvalita roste ve vinici - toto motto bylo zde uvedeno do praxe s obzvlastni intenzitou. Neobvykle pozdni sklizen pro Chardonnay, na konci rijna, prinesla toto nadherne vino. 48hodinova macerace pri 0 ?C vytezila z hroznovych slupek maximum aroma. Fermentace pote probihala v novych francouzskych dubovych sudech. Ve sklenici zari bohatou jantarovou barvou. Vysledkem je jemne ovocne, ale zaroven robustni Chardonnay. Pro zachovani aromaticke komplexnosti, tela a struktury bylo toto vino lahvovano nefiltrovane. Lze v nem citit aroma zraleho bananu a merunky.