2022 Jasper Underground Gutedel Amfora, sucha, 10 % obj., dekorativni zelezo

Zdrzenlive oranzova. `Underground` se vyrabi ze vzacne odrudy hroznu Red Gutedel a kvasi vyhradne na slupkach ve stylu oranzoveho vina. Zraje nerusene rok v amfore zakopane ve vinici, nasleduje lisovani a dalsi zrani v barrique sudech. Oranzovocervena barva s hlubokym a bohatym buketem. Rostlinne, kvasnicove, zemite, kvetinove a oriskove tony. Na patre jsou trisloviny pevne, ale zaroven vlacne, bez zanechani drsneho zbytku. Velmi pevny, svezi a chladny zaver s lehkymi citrusovymi, bylinnymi a korenenymi tony, spoustou struktury a jemnym rizem. Spontanni fermentace celych bobuli v amfore zakopane ve vinici, zrani 12 mesicu v amfore, nasledovane lisovanim a dalsim zranim nejmene 12 mesicu v barrique sudech, lahvovani bez dalsiho sireni, cireni nebo filtrace.