Puvodni horka cokolada Dominikanska republika 70%, Callets, Cacao Barry

Dominikanska republika ma zlate doly, ale Cacao Barry zvolila hnede zlato. Muze se pochlubit vyjimecne dlouhym zaverem a dava horkou cokoladu s velmi vyraznou kakaovou chuti. Jeji horkost a exoticky charakter, obohacene o ovocne a vinove tony, skutecne vyniknou v ganache, ozdobach, penach, sorbetach a zmrzlinach.