1/2 lososove panenky, pred ztuhlosti, sashimi kvalita, FROYA, Norsko

Zadni panenka, hrbetni rez. Losos Frøya je premiovy losos chovany u ostrova Frøya v Norsku, znamy pro svou vysokou kvalitu. Je rucne triden a pouze ty nejlepsi kusy bez kuze a kosti se zpracovavaji na premiova panenky. Vysledkem je losos se svezi chuti a jemnou texturou, vhodny na sushi, sashimi a take do teplych pokrmu. Predztuhlost znamena, ze ryba je zpracovana drive, nez svaly ztuhnou.