Kataifi testo, Kanaki (testove vlakna / andelske vlasy)

Kadaifi je pecivo ve tvaru tkanicky, ktere se tradicne pouziva v recke kuchyni. Ma neutralni chut a lze jej pouzit do sladkych i slanych pokrmu. V Italii se pouziva k zdobeni sladkosti nebo k vytvareni malych hnizdecek k plneni. Soucasnym trendem je dubajska cokolada, kde se vlakna kadaifi kombinuji s pistaciovym kremem a obaluji v cokolade.