Kavovy prach, Heiko Antoniewicz

Tato kavova mleta kava je vyrobena ze 100% kenskych zrn Arabica. Kenske kavy patri k nejkvalitnejsim na svetovem trhu. Po uprazeni se zrna zpracovavaji na kavovy prasek pomoci specialniho nizkoenergetickeho procesu valcovani. Tim se zabrani dalsimu prazeni, ktere by vedlo ke ztrate dulezitych aromatickych sloucenin. Je to prirodni zesilovac chuti a muzete jej pouzit dle libosti. Pouziva se podobne jako matcha caj: jednoduse ho vmichejte do horke tekutiny. Je vynikajici k marinovani, dochucovani, louhovani a dodavani konecne chuti. Je skvely do vsech pokrmu, ktere vyzaduji hloubku chuti, at uz se jedna o polevky, omacky, dresinky, dezerty, pyre, zeleninu, ryby nebo maso. Tip od Veronique Witzigmann: Smichejte cukr s kavovym praskem a vyrobte si cukrovou vatu.