2023 Pouilly Fume, suchy, 13 % obj., H. Bourgeois

Pouilly-Fume je Sauvignon Blanc s lehce kourovym nadechem. Na patre najdete vune grapefruitu, cerstve posekane travy a naznak lipoveho kvetu. To vse podporeno typickou mineralitou Bourgeois. Fantasticky zaver! Styl vinarstvi je pomerne tradicni. Velky duraz je kladen na mineralitu, ktera odrazi nadherne a rozmanite terroiry Loiry. Mezi temito viny nenajdete dnes tak oblibena prehnane ovocna, syta vina. Bourgeois Sancerre a Pouilly-Fume se navic - na rozdil od vetsiny ostatnich producentu - vyznacuji vynikajicim potencialem zrani. Premiove rady dosahuji sveho vrcholu dokonce po trech nebo ctyrech letech. Do rocniku 2022 se Pouilly-Fume nazyvalo En Travertin. Toto oznaceni bylo od rocniku 2023 zruseno.