Sosa XP GRACILA GEL, rostlinne zelirujici cinidlo (43201)

Zelirujici cinidlo 100% rostlinneho puvodu, nepovazuje se za prisadu (E). Pomale gelovani, kremovejsi textury. Nepridava chut do kapaliny, kde je aplikovan. Velky vyber moznych textur, gely i v kyselinach a velmi slanych tekutinach, jako je sojova omacka, take na bazi mleka a dokonce i ve vysokych alkoholech (od 0,8% davkovani). - Odolava teplotam nad 70?C a nevytvari gelovou texturu. Je termoreverzibilni od 85 ?C.