Sojova omacka Heisei Ama Tsuyu, Japonsko

Jizni Japonsko je zname svou sladkou sojovou omackou. Vetsina sojovych omacek je vsak slazena jednoduchymi cukry a aminokyselinami. Tato sojova omacka se vari vyhradne z regionalnich a prirodnich produktu: ryze a psenice z Kjusu (jizni Japonsko), cerveneho ryzoveho vina, speciality z Kumamota, rodneho mesta Fundodai, a Wasanbonu, tradicniho japonskeho trtinoveho cukru z provincie Kagawa. Umami chut sladkeho cerveneho ryzoveho vina a mineraly tradicniho cukru vytvareji hlubokou a komplexni chut. Vzacny produkt, a to i v Japonsku.