Sojova omacka Heisei Ama Tsuyu, Japonsko

Jizni Japonsko je zname svou sladkou sojovou omackou. Ty jsou vsak obvykle smichany s jednoduchym cukrem a aminokyselinami. Tato sojova omacka je varena vyhradne z regionalnich a prirodnich produktu: ryze a psenice z Kjusu (jizni Japonsko), cervene ryzove vino, specialita z Kumamota, rodneho mesta Fundodai, a wasanbon, tradicni japonsky trtinovy cukr z provincie Kagawa. Chut umami sladkeho cerveneho ryzoveho vina a mineraly tradicniho cukru zajistuji hluboke, komplexni aroma. Vzacny produkt i v Japonsku.