Hon Mirin Jun, 14 % obj., Kokonoe Mikawa, Japonsko

Tento Hon Mirin se vari pouze v malych davkach a pouziva se vyhradne suroviny z regionu Mikakawa (prefektura Aicici). Jak je pro pravy Hon Mirin typicke, sklada se pouze ze tri ingredienci: mochigome (lepkava ryze), ryze koji a socu. Jeho aroma umocnuje chut dasi a dalsich koreni. Pivovar Kokonoe se specializuje na mirin jiz priblizne 250 let a sve speciality vari ve meste Hekinan, centru potravinarske vyroby, ktere produkuje soju, miso, ocet a dalsi produkty.