Sezamova pasta - Goma Shiro, Japonsko

Tato tradicni sezamova pasta se pomalu vyrabi pomoci kamenneho mlyna, vysledkem je obzvlaste jemna aromaticka pasta. Stejne mlynky, jake se pouzivaji na caj matcha. To znamena, ze sezam se nezahriva (pod 30 stupnu) a zachovava si sve zvlastni, silne aroma, aniz by zhorkl. Vysledny produkt je velmi kremovy a zustava mekky v sacku a je extremne snadne s nim pracovat! K hummusu a dalsim slanym jidlum, ale treba i k dezertum si jednoduse vychutnejte jako omacku k vanilkove zmrzline.