Humri rillettes s Kari Gosse (bretonske kari), Groix a Nature

Humri rillettes od Groix and Nature se pecou v troube s jemnym korenim a spetkou soli. Zvlastnosti je pridani smesi koreni `Kari Gosse`. Kari Gosse, objeveny v Lorientu v 19. stoleti, je bretonsky kari prasek, ktery se vyznacuje okrove zlutou barvou a vyraznou hrebickovou vuni. Tato smes koreni se idealni hodi k humrum a dalsim korysum. Po upeceni se humri rillettes dale zuslechtuji vodou, olivovym olejem, smetanou, zeleninou a nekolika druhy francouzskeho koreni. Vynikaji na krupave bagete se sklenkou sampanskeho nebo lehkeho bileho vina - proste lahodne. Groix and Nature je rodinna konzervarna nachazejici se na ostrove Groix v Atlantskem oceanu. Jiz 21 let vyrabi sirokou skalu rybich konzerv, rillettes, polevek a specialnich produktu.