Sardinky v bretonskem bordierskem masle, La Quiberonnaise

Tyto sardinky v bretanskem masle jsou francouzskou specialitou. Kombinace sardinek a soleneho stloukaneho masla je nutnosti pro kazdeho milovnika sardinek. Neprekonatelnou vlastnosti tohoto produktu je, ze maslo potrebne ke smazeni je jiz soucasti baleni. Tyto sardinky, konzervovane v masle Bordier podle receptu Jeana-Yvese Bordiera, se nejlepe vychutnavaji teple. Uzavrenou konzervu zahrejte ve vodni lazni, aby se maslo rozpustilo. Po zahrati konzervu otevrete a sardinky jemne opecte na panvi nebo je jednoduse prohrejte, dle libosti. Idealni jsou s krupavym krajicem bagety nebo venkovskeho chleba. Tento recept na `Sardinky v bretanskem masle La Quiberonnaise` je spojenim jednoho z nejlepsich francouzskych vyrobcu rybich konzerv, `La Quiberonnaise`, a pravdepodobne nejznamejsiho remeslnika, pokud jde o bretanske stloukane maslo, Jeana-Yvese Bordiera. Spolecnost sidli v rybarskem pristavu na poloostrove Quiberon v Bretani a v prubehu casu se specializuje na konzervovane sardinky. Produkce konzervovanych sardinek `La Quiberonnaise` se opira vyhradne o sezonni ulovky v mesicich srpnu a zari kazdeho roku.