Sekana, Otto Gourmet

Zde se setkava to nejlepsi hovezi z USA s nasim oblibenym veprovym masem LiVar od farmare Franse de Rond! Pro milovniky syru jsme tuto sekanou ozdobili jemnym syrem, ktery se rozplyva v ustech. Vysledek je lahodny! Jak lepe zacit vecer nez s krehkym kouskem syra Leberkase? Je neuveritelne snadna na pripravu a stale neuveritelne lahodna! Doplnena precliky a horcici, bramborovym salatem nebo smazenymi bramborami a smazenym vejcem. Uzitecne informace: Nase sekana se dodava v ekologickem papirovem plechu. To nejen zajistuje mimoradne dobre vysledky peceni, ale take chrani zivotni prostredi. Historie sekane V 70. letech 20. stoleti se do Bavorska prestehoval Karl Theodor, kurfirt Falcky. Kratce po prestehovani vynalezl jeho dvorni reznik masovou specialitu: Reznik vytvoril jemnou, homogenni smes z veproveho a hoveziho masa, naplnil ji do kulate formy na chleba a masovou smes upekl. Diky svemu tvaru a syrove konzistenci se tato lahodna masova specialita nazyvala Laiblkas. Postupem casu se nejen tvar vyvinul z kulateho na hranaty, ale take nazev, nejprve na Leberkase. Protoze vsak nyni existuji nektere recepty mimo Bavorsko, ktere do masne speciality zahrnuji jatra, bylo stanoveno, ze Leberkase musi take obsahovat jatra. Bavorska Leberkase, ktera se vzdy pripravovala bez jater, se proto nazyva Fleischkase. Tip k priprave: Fleischkase nechte rozmrazit pres noc v lednici. Odstrante folii a pecte pri 175 ?C (horkovzdusna trouba) asi 45 minut.