English Double Devon Cream, tuhy krem, 48 % tuku

British Double Cream je obzvlaste bohaty, tuhy krem se 48 % tuku. Je to zhruba obdoba francouzske smetanove dvojky (ktera ma obvykle jeste vyssi obsah tuku). Diky sve pevne texture je zvlaste uzitecny ve sladkych pokrmech, pri vyrobe zmrzliny nebo pri peceni v nejsirsim slova smyslu. Vyborne se da pouzit i k dochuceni polevek a omacek, protoze vysoky obsah tuku nabizi bohatou chut a zajistuje kremovou texturu. Cetne britske a americke recepty vyzaduji dvojitou smetanu, protoze v anglicky mluvicich zemich je jasnejsi rozdil mezi jednoduchou smetanou a dvojitou smetanou nez u nas. Bujne louky a drsna pobrezni krajina: Devon Cream Company je doma, v Devonu na jihu Anglie. S 30 lety zkusenosti vyrabeji sve mlecne a smetanove vyrobky z toho nejlepsiho pastevniho mleka, ktere nema obdoby ve sve hedvabne strukture, kremove svezesti a nenapodobitelne chuti.