Sojova omacka - Najimi Light Tamari, Minamigura, Japonsko

Minimalni trvanlivost do: 30. listopadu 2024. Pouze do vyprodani zasob! Toto Najimi Tamari se vari z regionalnich sojovych bobu z prefektury Aici v temer 150 let starych drevenych sudech. Toto lehke tamari jsme vybrali, abychom lidem s intoleranci lepku nabidli vysoce kvalitni sojovou omacku, ktera je elegantni a ne tmava a tezka. Na rozdil od vetsiny tamari dostupnych v Nemecku je toto tamari velmi lehke a ma prijemny, lehce sladky zaver, ktery pochazi z vysoce kvalitnich sojovych bobu. Obsah umami je o 150 % vyssi nez u jinych sojovych omacek. Prefektura Aici je proslula svym stylem tamari, coz je specialni druh napoje. Spolecnost Minamigura, zalozena v roce 1882, klade velky duraz na kvalitu surovin. Aoki-san je patou generaci, ktera vari pivo tradicnimi metodami a klade velky duraz na to, aby proces vareni byl co nejprirozenejsi a minimalne ovlivneny. Zni to velmi jednoduse, ale v praxi je to velmi obtizne realizovat. - Typ: Tamari (bez psenice) - Doba louhovani/zrani: cca 3 roky v drevenych sudech - Bezlepkova kuchyne - Korenici smes na zeleninu, dusena jidla - Lze jist syrove - Tip na syr: Mozzarellu marinujte nekolik hodin nebo pres noc ve smesi tamari, sake a mirinu. Scezenou smes podavejte jako male japonske tapas se shiso a sezamovymi seminky nebo sezamovym olejem.