Sakura kish kvet ocet, Kobai, Japonsko

Sakura - kvet japonske tresne - se casto pouziva v tradicnich sladkostech. Kvety a listy japonske tresne se konzervuji v soli, coz vytvari lehce sladkou vuni s krasnou vuni. Zaroven vsak muzete ochutnat i trpke tony, vzrusujici chutovou paletu, ktera je pro nas v Nemecku stale velmi nova. Zde nechaly kvety sakury dozrat v ryzovem a svestkovem octe a jemna kyselost ladi s vuni. Tovarna Kobai v provincii Simane vari tradicni soju a timto produktem vzdava hold kvetum tresni ve svem rodnem meste, ktere je jednim ze 100 nejkrasnejsich mist sakur v Japonsku. A prave ty byly pouzity k vytvoreni tohoto fantastickeho produktu. Na ryzi na sushi, dresinky, nakladanou zeleninu, carpaccio/sashimi z bilych ryb. Samozrejme na dezerty, ale take na koktejly!