Sauce King - Hollandaise z lanyzu, omacka pripravena k vareni

Jako variaci na nasi tradicni holandskou omacku vytvoril Sosenkonig lanyzovou holandskou omacku. Cerstve letni lanyze a lanyzovy olej dodavaji omacce nenapodobitelnou chut teto luxusni hlizy. Je take znama jako `Kralovna omacek`. Je to jedna z klasickych zakladnich omacek v tradicni kuchyni. Zloutky se slehaji do peny ve vodni lazni a obohacuji se o maslovy tuk. Vznikne tak emulze (jemne rozlozeni vody a oleje) s nejjemnejsi chuti. Sosenkonig pouziva jinou metodu, diky ktere je nase holandska omacka stabilni pri vysokych teplotach a vsestranna v jejim pouziti. Pouzitim cerstveho masla A2 s jeho prirodni syrovatkou jsme vytvorili skutecne specialni chut. Jemne ohrata a podavana s masem, chrestem nebo zeleninou, rozzari vase chutove poharky. Nejjemnejsi pozitek pro vynikajici kuchyni v osvedcene lahudkarske kvalite Sosenkonig. Vice informaci naleznete na www.a2-wohlfuehlmilch.de