Allioli - cesnekovy krem s 20% olivoveho oleje, svetly, Feliubadalo

Allioli je v teto zemi jiz dlouho skutecnym hitem grilovani. Skala variant je pomerne znacna, ale zejmena ve Spanelsku je puvodni varianta stale jednickou. Nazev mluvi za vse: All znamena v katalanstine cesnek a Oli znamena olej. Cesnek a olej, nic vic. Pri vyrobe se nepouzivaji ani vejce, takze rozdil poznate v konzistenci, ktera je mnohem tuzsi nez u jinych variant. Toto allioli se perfektne hodi ke grilovanemu masu, rybam a morskym plodum, ale i zelenine, jako jsou houby nebo cuketa, nebo jednoduse na cerstvem bilem pecivu.