TOUFOOD LECITIN, emulgator lecitin
Sojovy lecitin se pouziva k napeneni tekutin, napriklad tycovym mixerem (plochy nastavec) nebo slehacem. S timto texturizatorem zustavaji peny stabilnejsi a jsou take mrazuvzdorne. Prasek se micha za studena. V zavislosti na podilu tuku a oleje v mediu, ktere se ma napenit, se snizuje schopnost emulze.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu