TOUFOOD GLYCE, emulgator
Pouziva se jako emulgator typu voda v oleji a strukturacni cinidlo emulzi. Modifikaci krystalizace tuku usnadnuje integraci ruznych slozek a zvysuje jejich bod tani, cimz umoznuje vznik pevnych oleju nebo smesi oleje ve vzduchu. Pusobi jako zpevnujici cinidlo v teste na pecivo. Casto se pouziva take do zmrzliny. Pridava se primo do tukoveho media a zahriva se, dokud se nerozpusti. Smichejte se zbyvajicimi ingrediencemi.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu