Katsuobushi - Bonito vlocky, tenke, Usukezuri
Bonito, take zname jako tunak, je druh tunaka patrici do celedi makrel. Tato ryba hraje v japonske kuchyni velmi dulezitou roli, ale kvuli sve charakteristicke chuti se zridka pouziva jako prisada do sushi a vetsinou se pouziva ve forme vlocek (katsuobushi) jako koreni. Pro pripravu katsuobushi se bonito nejprve vari. Pote se ryba nekolikrat udi a susi, dokud neztvrdne. Vlocky se pote z ryby seskrabnou specialnim nastrojem. Diky sve silne, slane chuti se pouziva predevsim do polevek, jako je napriklad vyvar dashi.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu